26、八珍豆腐(3/6)
安妮倒是不奇怪俞青为什么也会这么巧出现在这,她就是看俞青总是到这个小饭馆吃饭,才故意到这里等她的。她还是珍惜俞青这个朋友的,她觉得有些话隔着网络,总是词不达意,面对面说开就好了。
可是,瞿安妮张了张嘴又闭上,桌子底下的两只手不安地绞着,该怎么开这个头?
就在这时,辛欢来上菜了。
因为换了桌,俞青点的菜自然也跟着送到两人的桌上了,安妮点了一份瓦块鱼,一份清炒时蔬,俞青自从来南来饭馆吃饭,两个月的时间胖了七斤,这次控制住自己点肉食的手,要的是八珍豆腐。
瞿安妮纠结半天,终于开口:“青青,你吃的是豆腐,为什么还额外要十份牛肉酱?”
俞青心里暗自得意,安妮先说话了,她认输了!
自己就把自己哄好了的俞青面上仍然严肃:“你看我朋友圈,难道没看我关于怎么买到单独牛肉酱的技巧吗?”
瞿安妮赶紧说:“你拍的照片太馋人,我光顾着看吃的了。”
俞青嘴角微勾,卖出安利的自豪感冲散了那点儿残留的不愉快。
瞿安妮还在道歉:“上次那件事是我不对,我说话没过脑子,后来还躲着你......青青,你原谅我好不好?”
面对这样一本正经的道歉,俞青还怪不适应的,她赶紧摆了摆手:“算了算了,都过去了,赶紧吃饭吧,再磨蹭下去饭菜都凉了。”
放着南茶做的菜不吃,眼看着凉透,是要悔恨不已的。
瞿安妮见她释怀,也松了一口气,露出笑容:“好,你尝尝我这个瓦块鱼。”
本来准备减肥的俞青只犹豫了不到一秒:“好!”
两人相视一笑,默契的伸出筷子夹起瓦块鱼,瓦块鱼是酸甜口,因为把鱼肉片成错落有致的瓦片状得名,先裹粉炸过,又浇上浓浓的糖醋汁,色泽红亮,看着就十分诱人。
俞青把鱼块送到嘴边轻轻一咬,一阵细微而清脆的“咔嚓”声响起,酸甜可口的酱汁先唤醒了沉睡的味蕾,细腻滑嫩的鱼肉又紧随其后,抚慰了唱着空城计的肚子。
另一头的安妮刚尝到瓦块鱼的味道,来不及把鱼肉咽下去就急急忙忙道:“青青,这个好好吃!”
“当然了,我的安利都是真心的,老板做菜就是好吃,我又没在这家饭馆里入股,还能骗你们来吃饭?”
安妮也真心夸道:“这一块好像是炸过吧,特别香酥,里面的鱼肉还软嫩多汁,配上这个酸酸甜甜的酱汁,好吃死了!”
比起风味相似的糖醋鱼,瓦块鱼在饭馆里明显更受欢迎,首先是量不太大,担心点一整条鱼吃不完的客人可以放心选择瓦块鱼。其次整鱼被片成鱼块,剃掉鱼刺,吃起来不仅方便,还很文雅。
俞青开心的好像瞿安妮夸的是自己一样,赶紧把八珍豆腐往前一推:“你也尝尝我这个豆腐,别看是素菜,只要是南来饭馆出品,味道不会差的。”
瞿安妮下意识道:“八珍豆腐也算素菜吗?”光她扫的这一眼,就看到了虾仁、鱿鱼卷、牛蹄筋丁……………
不知道怎么反驳的俞青:“......”
“哈哈哈!”瞿安妮发自内心的笑起来,两人之前的那点闹别扭的尴尬彻底消失不见,她重复道:“是素菜,是素菜。豆腐怎么不算素菜,我先尝一块豆腐。”
豆腐是极其包容的食材,用什么去配就吸纳了什么滋味,更别说专门挑选提鲜的鱿鱼卷、杏鲍菇、鲜虾和牛蹄筋丁去衬它。
瞿安妮吃到的这块八珍豆腐,被浓郁的芡汁紧紧包裹着,牙齿穿过煎炸过的豆腐外