第89章 “金汤有三好，酸、辣、鲜。”(3/3)

道：“汤能喝，要不再尝尝敲虾片？店里的服务生说，这虾片是选用的新鲜河虾，裹上淀粉敲成薄片，用热水汆熟的再放进冷水过凉，最后才放进金汤里煮的。”

    俞青吃了个虾片，竟然还有心情品鉴：“是哦，这虾片很滑嫩，咬起来还有一点脆弹，应该是过凉的功劳。”

    杨新知长舒了一口气：“你能吃下去就行，我明天还去给你买，这汤煮什么都好吃，你要是配米饭吃腻了，咱们就往里加一把煮好的细粉，这就叫金汤虾片粉丝！”

    俞青一边点头一边慢慢吃着敲虾片，看杨新知捧着碗要走，就问道：“吃着饭呢，你去哪？”

    杨新知看了一眼手里的鱼面：“这份是三丝鱼面，里头有鱼肉，我去客厅窗户前面吃，开着窗一会儿味道就散了。”

    这鱼面一看就好吃，可是俞青现在尤其闻不了鱼腥味，好不容易能吃下点东西，杨新知可不敢冒险，别因为一份鱼面前功尽弃。

    俞青说：“什么鱼面？我看看。”

    杨新知掀开包装盒一角给她看了一眼，立刻盖上了。

    “你急什么？我都没看清楚。”俞青回想一下刚才看到的：“我没看见鱼肉，也没闻到什么鱼腥味。”

    “里头的面条就是鱼肉做的。我闻着是没什么腥味，还挺鲜的。就怕你对腥味太敏感。”

    “我想试试。”俞青说。从前南来饭馆有什么新菜品，俞青都是第一时间尝试，金汤敲虾片那么让她惊喜，说不定三丝鱼面也可以呢？

    见她坚持，杨新知拨出一小碗鱼面来。鱼面不到一指的宽度，色泽洁白，夹起来才能看出比普通面条要透亮一些，俞青小心翼翼的尝了一口。

    完全不腥，口感爽滑中带着一丝韧，应该是加过红薯淀粉的原因，有类似红薯粉的筋道，又因为鱼肉被反複锤击，更鱼面增加了一丝弹软，最重要的是吃的虽然是面，却能尝到属于鱼肉的细腻和鲜美，很是清鲜。

    俞青诧异道：“原来把鱼肉做成面是这样的感觉，这可比用鱼汤煮面鲜多了，滋味是从内而外的，不是从外面渗进去的。”

    她连汤带面吃下去一小碗，再加上之前吃的敲虾片，一个多星期来第一次吃的这么多，还全程都不反胃。

    杨新知喜不自胜：“老婆，我天天去南来饭馆买饭给你吃，这几天掉的肉都给你补回来！”