58、冬菇滑鸡煲仔饭(5/6)
哪儿去,连母亲丁白筠和他说话都没听到。“今天的煲仔饭真好吃,比我之前吃的那些都好吃!”"
丁白筠没注意到煲仔饭和他们吃的菜品不是一批,猜测道:“这就是我们以前吃过的餐厅送来的。你一定是太馋了,吃什么都好吃。”
闻溥轩想了想,觉得有道理:“我在军校喝了整整一个月的营养液!其他人平时也喝营养液,喝得都习惯了。可是我每次肚子虽然饱了,还总觉得差点什么,就是那种明明不饿,脑子却告诉我该吃饭的感觉,花了好久才调整过来。”
“在外是这样的,你姐平时在外面也是喝营养液对付着。”丁白筠说道。
不过闻溥真和闻鸿轩还不一样,闻溥真是对吃饭没多大兴趣,巴不得喝营养液节省时间,要不她怎么不爱在饭点回家,就是想躲掉家里的饭。
闻先生说:“在外面没人娇惯,难免吃点苦,忍一忍就过去了。你不要到处对人抱怨,人家听了还以为你在炫耀。”
军校招生一视同仁,多得是普通人家的孩子。吃饭如今成了奢侈的爱好,闻先生怕儿子不经意间炫了富,得罪了人都不知道。
闻溥轩嘴里包着一大口饭,享受着鸡肉的鲜嫩和冬菇的香浓,眉飞色舞,含糊道:“我知道。”
闻先生看不过去:“吃饭的时候不要说话。”
闻溥轩委屈:你先跟我说话的!
饭桌上静了下来,反倒方便闻轩全身心投入到干饭这件事里。
大块鸡腿肉爽滑柔嫩,腌制时就锁住了水分,明明是一锅煲出来的,却能同时做到鸡肉多汁,米饭干爽,冬菇粒切的不大,总是恰到好处的跳出来,为舌尖递上一层鲜香。
闻溥轩把煲仔饭吃得干干净净,吃到最后,在煲底惊喜地发现一层漂亮的金黄色锅巴。
这种锅巴就是饭焦,米饭快收干水分时,沿着煲边浇一圈油,转小火满?,与此同时不断转动瓦煲,让煲底各个部分都均匀受热,就会在形成一层完美的金黄饭焦,是南来饭馆的客人们最期待的,每次吃煲仔饭到最后都像开奖,盼着自己的这
锅饭焦厚薄适中,金黄焦香。
这种惊喜有时候一个不慎就会变成惊吓,火力太猛,转煲的速度不够快,饭焦又厚又黑,别说香脆焦香了,咬都咬不动,一般糊味儿。时间不够久,慌慌张张地把瓦煲团团乱转,顶多把煲底的米饭烧干,饭焦要么不贴锅底,要么薄得铲不起
来,粘在锅底。
闻溥轩历数自己吃过的煲仔饭,把饭烧糊的没有,但要说多出色的饭焦,也没有。
但闻溥轩面前这份,是个完美的、贴合锅底又能被轻松撬起的一整个巨大的金色饭焦!
他几筷子把饭焦戳散,珍惜地小口品味。煲仔饭的火候恰到好处,饭焦入口只有香脆,没有一点苦味,反而粒粒生香。
一整份煲仔饭吃完,闻轩仍觉得意犹未尽,这一份看着挺大一个煲,怎么分量一点也不觉得多?
他想了想说:“我肯定是憋了这么些天太馋了,一份煲仔饭吃下去根本就没饱,感觉还能再来一份。”
丁白筠忙说:“没吃饱就吃点别的。”今天的菜分量不少,她已经吃饱了,还剩下很多呢。
闻溥轩依言盛了一碗饭,去夹放在桌上的其他菜。
尝了一口后,闻溥轩放下筷子。“我饱了。”
嗯?丁白筠和先生都奇怪地看向儿子。
闻先生皱眉道:“读了几个月军校,没指望你多上进,怎么还越来越任性了?”这么大的人了,饥饱都分不清楚,前脚喊