57、紫苏牛肉煲仔饭(5/6)
瓦煲还有一个优点,保温性好。即便是现在这样的冬天,一顿饭吃到锅底的锅巴也还是热乎乎的。尤??见了丑丑的瓦煲反而高兴,说道:“我在公司点外卖,煲仔饭都是用锡箔碗装的,天哪,这和我自己用电饭煲煮的有什么区别,里面憋了好多水汽,这也配叫煲仔饭?味道先抛到一边,起码得干干爽爽的呀,我不就是冲了这个才吃的煲仔
饭吗?”
蒋思懿也深表赞同:“随便一糊弄都有上班族买账,谁还好好做饭?只要出餐快、送得快、吃得快就够了,我看写字楼边上的外卖,十家有八家都该倒闭。”
两人得出一致看法:南来饭馆要是开在自己公司楼下就好了,再不济,开通外卖也行。
幻想时间结束,两个人都清楚,这些全都不可能。
还是吃饭吧。像今天这样隔三差五来吃一顿也挺好的,天天吃倒是没亏待自己,就怕钱包越吃越瘦。
面前摆着香味霸道的青花椒?牛蛙,尤??努力把注意力放回到自己的紫苏牛肉煲仔饭。
紫苏的香味也很迷人,尤??是紫苏爱好者,特别喜欢这种味道,上次到南来饭馆就专门吃了紫苏?排骨,也是喜欢的不得了。
把铺在饭上面的紫苏牛肉与米饭拌开,尤??挖了一大口。
嗯!米饭一点都不湿烂,牛肉不管是腌制还是烹饪都恰到好处,有点嚼劲却还很嫩滑,紫苏和牛肉的脂香完美融合,和米饭拌在一起别提多香了。
随煲仔饭还送一碟酱油,一碟辣椒酱。尤??三下五除二,都进煲仔饭,酱油可是煲仔饭的灵魂,极为提鲜,辣椒酱也做的好,不是普通的辣椒酱,像是专门为煲仔饭制作的,用的是大地鱼干和小虾米一起炸,鲜香微辣。
尤??吃得过瘾,蒋思懿那边也没闲着,一筷子接一筷子的吃牛蛙。实在忍不住对尤??说:“你说怎么会有牛蛙这么好吃的食材?又没有肥肉又不腥,吃着还这么嫩,感觉弹弹的。”
尤??不吃牛蛙,蒋思懿也没指望她接话,只是她吃了这份惊艳的?牛蛙,无处发泄激动的心情,必须要说点什么。
等一抬头,却看见尤??盯着锅里的牛蛙肉,表情似有动摇。
牛蛙煲的分量不小,蒋思懿吃了好几块,此时蛙肉还是层层叠叠,原本白嫩的肉质染上了酱汁的浅黄,还带着煎炒的焦色,在灯光下闪烁着诱人的光泽,仿佛在诉说着它的细嫩和鲜美。上面点缀的青花椒和辣椒段又给菜肴增加了一抹亮色,谁
看了这样的一幕不主动分泌口水,更别提还有浓烈的香味勾动着人肚子里的馋虫。
“要不你尝一块?”蒋思懿说。
“我......还是不吃了。”这一次,尤??的语气明显没有刚才坚定。
蒋思懿偷笑了下,嘴上说:“那我可不客气了,这一锅我全都能吃掉,这么好吃的牛蛙,吃再多我都不?。”
说着,她夹起一块牛蛙的大腿肉,轻轻一吮,舌头顶开肉和骨连接的地方,噗得吐出一根完整的骨头,发出一声夸张的“嗯~好吃~”。
眼看着牛蛙一块块减少,尤??终于按捺不住:“我、我就尝一块吧。”
蒋思懿早知道她会“真香”,不过尤??好不容易迈出这一步,蒋思懿生怕她会缩回去,赶紧给她挑了一块看着最肥美可口的蛙肉。
奇怪的是,吃到嘴里以后,尤??完全不会想着以前牛蛙给她留下的心理阴影。只觉得这一口肉那么嫩那么鲜,搭配上让舌尖酥酥麻麻的青花椒,怎么会这么好吃!
看着锅里剩下的寥寥几块牛蛙,尤??不假思索地招手道:“再来一份青