第二百九十八章 一对卧龙凤雏(2/3)
色圆点。没错,他没有选择本科水平的知识,也没有拓展“次元裂隙”的空间,选择花费88幸运值点亮了厨艺天赋下的土性能量------赋予所做食物亲切、厚重、成瘾性、有明显地域特色等效果。
之所以没有多花时间考虑,主要是五天前韩春明到飘香楼闹事,被他一脚踹出了3点幸运值,面对“98”这个接近极限的数值,他已经没有继续积攒的余地,于是随便选了一个应景且“顺眼”,还很实用的厨艺附加效果来升级。
“幸运槽太短了啊,如果能长一点就好了,不说200,150、120也行啊,起码在兑换完大消耗项目后给我留点‘救命钱吧,就这10点余值,真遇到危险场面,够干什么的啊。”
“陈总,到了。”
司机的提醒将他惊醒,抬头一看,果然已经抵达飘香楼下。
他推开后车厢的门,从皇冠车下来,瞟了一眼斜对面人来人往的金昌盛与京来顺,再回头瞧瞧客流量比前几天少了一大截的自家酒楼,微微一笑,一步一步走上台阶,过大堂直往二楼,推开经理办公室的门。
“怎么了?心急火燎地叫我过来。”
“陈总,这是最近几天的报表。”周芸把手里的文件夹递过去。
陈晓接过来瞄了两眼就丢到一边。
“有话直说。”
“陈总,我实在没办法了,金昌盛和京来顺不知道用了什么办法,眼瞅着生意好了起来,他们水涨船高,我们这边的营业额最近几天一下子少了30%,厨师长说您家学渊源,见多识广,让我问问您该怎么办。”
“不要急,坐下说。”
周芸看看被她起身行为带动,缓慢旋转的办公椅,回去坐下,一脸期待地等他说话。
“有个词叫第一性原理,这是从哲学领域派生出的一个概念,时至今日,在商业、物理、教育领域有着广泛应用。简单来讲,在商业领域遵从第一性原理,你要做的是思考与行动时,从最基本的原理和常识展开推理。”
陈晓顿了一顿继续道:“我问你,流失的这部分客人的属性画像是什么?”
“多是来大栅栏闲逛的游客,服务员反应慕刘师傅之名而来的客人并未出现明显减少。”
“那这些食客为什么选择金昌盛和京来顺,而不来飘香楼。”
“自然是认为金昌盛和京来顺的饭菜好吃。”
“它们没降价,没打折促销?”
“我差人去看过了,没有。”
“换厨师了吗?”
“也没有。”
“那我问你,这些到大栅栏闲逛的外地游客是从什么渠道知道金昌盛和京来顺的饭菜比飘香好吃的?”
“他们是来旅游的,不是回头客......陈总,您的意思是?从众效应?”
“然后呢?”
“金昌盛和京来顺请了托!”
陈晓微笑点头,不过还是忍不住在心里吐槽,这个年代的人还是太好骗了,像刘金明和小懒猫干的破事,放在三四十年后,旅游区特产店门前排长队的人流,售楼处的人头攒动,摩肩接踵,黄河大鲤鱼摊位前络绎不绝的食
客......如此种种,
没做过生意的人都能一眼识破问题关键,哪里需要自己引导。
“那怎么办啊?”周芸很无语,也很气愤,良性竞争不行么?非要玩这种下三滥的勾当:“不然我们也请吧......不行,我们的成本比他们高。”
飘香楼从厨房人员到服务员,再到装修,费用比金昌盛和京来顺